Tsivilisatsioon algas õllest?

Sattusin The Economistis (20.12.2001) loo peale, mis on liiga hea selleks, et seda niisama aja allavoolu lasta.

Lühidalt: Ameerika botaanik Jonathan Sauer väitis juba 1950-ndatel, et peamine põhjus, miks Sumeri rändhõimud jäid paikseks ja pühendusid viljakasvatamisele, polnud mitte niivõrd leivakasvatamine, vaid pigem õlletegemine. Nimelt on selgunud, et mitmed kasvatatavad viljasordid polnud sobivad leivategemiseks, küll aga sai neist hüva õlut. Edasi võib veel lugeda, kuidas roomlased veini jõid ja miks vee segamine veiniga kasulik oli ning üksjagu huvitavaid fakte sherrist.

Artikkel ise asub <a href=http://www.economist.com/diversions/displayStory.cfm?story_id=883706>siin