Ajal, mil Eestis kisuvad ilmad talve poole, valitseb Türgis Kagu-Anatoolias mõnus sügisilm. Päevased temperatuurid oktoobri lõpus jäid 19 kuni 24 kraadi vahele, september kuni november ja kevadkuud aprillist juunini ongi parim aeg seda piirkonda külastada. Linnad on Türgi ekskursioonibusse täis, kuid välismaalasi satub sinna kanti endiselt vähe.

Kagu-Anatoolia (Vikipeedia)

Kagu-Anatoolia on justkui reis läbi inimkonna ajaloo. See piirkond on kuulunud nii paljude kunagiste valitsejate alla, et ainuüksi nende üleslugemine on paras ettevõtmine. Sama lugu on ka sealsete rahvastega. Ajaloo jooksul on seal segunenud hulk rahvakilde, kes kõik on jätnud oma jälje ja mitte väike osa sellest peegeldub vastu sealses köögis, mis on võtnud parima paljudest erinevatest köökidest. Pole siis ime, et Gaziantepi kutsutakse Türgi kulinaariapealinnaks, kuigi teistes sealsetes linnades nagu Sanliurfa või Mardin on sellest muidugi oma arvamus.

Gaziantepi kindlus

Piirkonna strateegiline asukoht Vahemere ja Mesopotaamia vahel, lähedus kunagistele Süüriasse viivatele kaubateedele ning viljakas pinnas on inimesi sinna tõmmanud aastatuhandeid ja märke asustusest leiab juba nooremast kiviajast. Arheoloogilised väljakaevamised sellistes kohtades nagu Karahantepe ja Göbeklitepe on juba muutnud arusaamist inimkonna ajaloost ja väljakaevamiste jätkudes võib üllatusi lisanduda veelgi.

Gaziantepi vanalinna kitsad tänavad

Vaseseppade turg

Lisaks pähklitele saab kõikjalt osta kuivatatud vilju

Gaziantep, mida kohalikud kutsuvad lihtsalt Antepiks, on üks vanemaid järjepidevalt asustatud linnu maailmas, mille ajalugu ulatub tagasi ligi 10 000 aastat. Türgi siseturistide seas on see väga populaarne sihtkoht, kuid välismaalaste radarile jõuab Gaziantep harva.

Kunagised karavanseraid on muudetud kohvikuteks

Käi ära mosaiigimuuseumis

Gaziantepi number üks turismiatraktsioon on Zeugma mosaiigimuuseum, kuhu on viidud kunagisest Zeugma antiiklinna villadest ja avalikest ruumidest leitud mosaiigid. Kunagine Zeugma linn asub umbes 50 km kaugusel Gaziantepist ja selle kunagise rikkuse tõttu on Zeugmat nimetatud ka Rooma-aegseks Beverly Hillsiks.

Mosaiikide juures on huvitav veel see, et kogu see rikkus oleks Eufrati jõele ehitatava tammi tõttu jäänud aastal 2000 peaaegu vee alla, kuid meedia tähelepanu ja ühelt miljonärilt saadud annetus võimaldas mosaiigid kiirendatud korras välja kaevata.

Kui nüüd küsida, et mida erilist saab üks mosaiigimuuseum nüüd ikka olla (olgugi, et maailma suurim), siis peab ütlema, et see on võimeline ületama kõiki ootusi. Mosaiike saab Vahemere piirkonnas reisides ju mujalgi näha, aga Zeugma mosaiigid on siiski täiesti omaette klassist.

Muuseumi kõige kuulsam mosaiik kujutab mustlastüdrukut ja linna sümboliks kujunenud motiivi kohtab Gaziantepis kõikjal – plakatitest sööginõudeni.

Kui teised mosaiigid muuseumis on avarates valgustatud ruumides, siis mustlastüdruku nägemiseks tuleb minna pimendatud tuppa, kus valgusvihus ongi näha ainult üks mosaiik. Mosaiigi teeb eriliseks selle realism ja tüdruku silmad näivad vaatajat jälgivat.

Kulinaarne paradiis

Gaziantepi tasub minna ka sel juhul, kui vanad asjad ei huvita. Gaziantepi kandist on pärit üle 400 regionaalse toidu, seda on rohkem, kui kusagil mujal Türgis. Toitudes on kokku saanud Ottomani, Araabia, Kurdi ja Armeenia kulinaarsed mõjud ning sealsed kergelt vürtsikad ja suitsused toidud on vist tõesti Türgi parimad. Või kuidas seda kõike kokku võttagi, kui ainuüksi kebabe leiab üle 30 erineva variandi ja baklažaanitoite on umbes 40 (nii lihaga kui lihata).

Baklažaanikebab

Kohalik hommikusöök päeva algatuseks võib olla mitmes vormis. Rikkalikuma variandi puhul kestad sellega õhtuni välja.

Rikkalik Gaziantepi hommikusöök

Kui kohalikelt küsida, mis on Gaziantepile kõige iseloomulikum asi, siis on vastuseks, et see on pistaatsiapähklitega baklava. Baklavat müüakse Gaziantepis kõikjal ja see on tõepoolest väga hea.

Mis puudutab pistaatsiapähkelid, siis need sobivad absoluutselt iga toiduga. Näiteks pistaatsiapähklitega kebab oli üks parimaid.

Kebab pistaatsiapähklitega

Granaatõuna melass teeb iga salatiga imet

Kohalikud söögikohad Gaziantepi vanalinnas on õhtuti rahvast täis igal nädalapäeval. Siin võis muidugi oma osa olla selles, et parasjagu oli turismihooaeg ja linn täis Türgi siseturiste. Kes soovib kohaliku kulinaaria rikkustesse sügavamalt tungida, peaks Gaziantepis veetma nädala ja ka siis jõuab osa saada vaid murdosast sealsetest toitudest. Õigluse huvides olgu öeldud, et väga hästi toidetakse ka teistes Kagu-Anatoolia linnades nagu Sanliurfa, Mardin, Diyarbakir ja Batman.

Kas maavärina jälgi on näha?

2023. aasta veebruaris toimus Türgis väga tugev maavärin (7,8 palli), mille epitsenter oli Gaziantepi lähedal. See purustas piirkonnas tuhandeid maju, kuid täna annab toimunust märku vaid see, et mitmed mošeed on tellingutes ja taastamisel.

Kuidas Gaziantepi saada?

Gaziantepi on kõige lihtsam lennata Istanbuli kaudu kas Turkish Airlinesi või mõne teise lennufirmaga. Istanbuli mõlemast lennujaamast on Gaziantepi päevas palju lende.

Gaziantepi võib plaani võtta ka rannapuhkuse täienduseks. Antalyast lendab Gaziantepi SunExpress.