Roomas pole turistidest kunagi puudus, kuid 2025. aastal on neid veelgi rohkem, kui tavaliselt. Nimelt on 2025. aasta katoliku kiriku jaoks iga 25 aasta tagant toimuv Püha Aasta ehk Juubeliaasta. Sellega seoses oodatakse Igavesse Linna miljoneid palverändureid.

Kuna eeldatavalt on rahvast Roomas tavalisest rohkem, on tekkinud mure, et kasvanud nõudlus tõstab söögikohtade hindu. Selle vähemalt osaliseks vältimiseks kutsub sõltumatu tarbijateühendus Consumerismo No Profit Rooma restorane ühinema "Carbonara lepinguga".

Carbonara lepingu eesmärk on vältida Roomat külastavate turistide pügamist liiga kõrgeks aetud toiduhindadega. Ühingu hinnangul ei tohiks kuulus pastaroog spaghetti alla carbonara restoranis maksta rohkem kui 12-14 eurot.

Carbonara paktiga ühinemine on restoranidele vabatahtlik, lepinguga liitunud restoranid saavad spetsiaalse kleebise.

Üldiselt on ettepanek hindu mitte üle võlli ajada saanud restoranidelt postiivset tagasisidet, kuigi viidatakse ka sellele, et sisendhinnad on tõusnud. Ka 1 eurost espressot on terves Itaalias aina raskem saada.