Pho on selline toit, mida proovimata polegi Vietnami külastamine vist võimalik. Kuigi see supp ilmus esmalt Põhja-Vietnami kööki alles 20. sajandi algul, leiab seda nüüd kõikjalt. Põhja- ja lõunaosa pho vahel on väikesed erinevused ja iga söögikoha pho on samuti veidi erinev.

Pho kusagil Põhja-Vietnami külakeses

15. jaanuaril avati Ho Chi Minh Citys riigi esimene pho muuseum. Tegemist on 800 m2 suuruse eramuuseumiga, kus saab tutvuda selle supi saja-aastase ajalooga, näha selle valmimist ja phod ka maitsta.

Muuseumi suveniiripood

Külastajatena on muuseumi rajajad ilmselt silmas pidanud eelkõige välismaalasi, sest muuseumipilet maksab täiskasvanutele 750 000 VND (24,60€) ja lastele 500 000 VND (16,40€). Hinna sees on küll ka kauss suppi, aga kohalikku konteksti arvestades päris kallis ajalugu sellegipoolest.