Kas keegi oskab soovitada , kust kõige odavam veini tuua va itaalia.
Üks värske tähelepanek nädalavahetusest Barcelonas (no varasemast sarnane) - kohapeal juuakse põhiliselt üsna värsket crianza veini (2012 põhiliselt), siis enda eelistus on vähemalt 4-5 aastane crianza või 10-aastane reserva. Jah, vein on seal odav küll, aga siin ma sellist ei osta ei poest ega restoranist. Valgega on muidugi lihtsam - värske on hea.
Ja veel - kuna terroir ja viinamari on erinevad, siis Makedoonia, Hiina, Aafrika või California veinide võrdlemine (a la sama hea) on üsna mõtetu.
Panen ka mõned mõtted kirja. Kuna tegelen igapäevaselt veinidega - olen Prantsusmaa veinide maaletooja ja sommeljee, siis oskan nö oma mätta otsast vast midagi kosta.
Veinide hinnakujundusel on üpris mitu erinevust, kui võrdleme Eesti supermarketeid ja ntx Prantsusmaa omasid. Kui Prantsusmaal, ütleme, Casino kett soovib osta suuremas koguses veine, siis on neil üldjuhul võimalik seda teha otse tootjalt. Vein, mis jõuab Eesti kaupluse letile, läbib oluliselt keerukama protsessi, mis kõik hinda kasvatab - tootja EXW hind, transport asukohamaalt Eestisse, maksud ja käitluskulud (aktsiis, aktsiisilao toimingud, registreerimine Eesti VTA Alkoholiregistris), maaletooja marginaal, kaupluse marginaal. Niisiis mitu astet enam, kui Prantsusmaal. Kuna kohalik turg on Prantsuse veinitootjale kõige tähtsam, siis on sagedane teema, et tootja hulgihind kohapeal on üsna sarnane ekspordihinnale ja võib olla üsna kindel, et kui sealne supermarketikett teeb hiigeltellimuse, siis Eesti importija ostab samad veinid tootjalt hoopiski kallimalt. Lisaks ei ole Baltikumi turg kvaliteetveinide tootjatele kuigi atraktiivne. Mul on hea näide ühe Lõuna-Prantsusmaa tipp-roséveinide tootjalt. Üks konkreetne Sheratoni hotell Shanghais ostis möödunud aastal nende veine 3,5 korda rohkem, kui minu ettevõte Eesti turule. Olgugi, et suvi oli meil soe ja minu roséveinide müük kasvas möödunud aastal ca 70% eelneva aastaga võrreldes. Ja seetõttu saab see Shanghai hotell tootjalt ka suurema discount'i. Jah...ja seetõttu olen mitmetel kordadel näinud Prantsusmaa supermarketi riiulil oma tooteportfellis olevaid veine müügis ODAVAMALT, kui ma ise saan pakkuda Eestis HULGIHINDA. Me oleme väikesed ja see on konkreetse kaasuse üks alustalasid.
Mis puutub marks66 väitesse, et Parker või Wine Spectator või mõni muu veinihindaja annab teinekord ülikõrgeid hinnanguid suhteliselt odavatele veinidele, siis jah, see on võimalik, kui mõnel tootjal mõnel aastal mõni vein suurepäraselt õnnestub. Siiski on see suhteliselt erandlik nähtus. Põhjus on ülimalt lihtne - odavalt ei ole võimalik tippkvaliteetset veini valmistada. Seda põhjustavad juba ainuüksi ülimalt karmid reeglid, mis kõigis Euroopa riikides täna kehtivad ja reguleerivad kõike, alates ülalnimetatud terroir'st, viinapuude kasvatamisest, marjakobarate arvukusest iga viinapuu küljes, marjade suhkrusisaldusest ja kvaliteedist, veinide valmistamise tehnoloogiast, veinide arendamise minimaalsetest ajaressurssidest jne jne. Uues Maailmas on asi oluliselt lihtsam - reeglid on lõdvemad ja pea igat veini on lubatud tehnoloogiate ja lisaainetega valmistada odavamalt ning ehitada mõnusaks ja kergelt joodavaks. Samas ei tea keegi, mis see tarbijate organismiga teeb...
Seetõttu tõesti - sageli saab üsna korralikku veini Euroopa supermarketitest mõistliku hinnaga ja miks mitte seda sealt osta. Samuti on võimalik saada paremaid hindu, kui Eestis, kohapeal veinitootja juures. Suuremal enamusel on kohapeal veinide müük olemas ja saab kaasa osta.
Kui räägime veinide hinnaklassidest ja olemusest, siis ei saa üheselt väita, et kallis vein on parem, kui odavam. Jah, kallis vein on valmistatud kallimast toorainest, kallimate meetoditega ja on kindlasti puhtam ja ohustab Teie organismi vähem, kui odav. Lisaks on kallimal veinil sageli ka pikem arengupotentsiaal ning tema väärtus kasvab aastatega. Kuid niipalju, kui on inimesi, niipalju on ka maitseid...
Lisaks ei ole meie kultuuriruumis veel eriti levinud arusaam, et vein on toidukultuuri osa ja veini tarvitatakse peamiselt just toidu kõrvale, et väärtustada seda ja saada täiuslikum maitseelamus. Seetõttu pole tõesti mõistlik osta 50 eurost veini, kulistada see pudelist alla ja tõdeda, et see on kehv hapu laga. Ongi, sellises kontekstis, kusjuures. Eks iga asi töötab õigel ajal, õiges kohas ja koostöös teiste faktoritega. Samas võib selline vein anda suurepärase naudingu, kui kõrval on õige toit, õige miljöö, hea seltskond jne.
Kui rääkida, et kust oleks mõistlik importida suuremas koguses head ja odavat veini, siis tuleb minna ja otsida. Ühest vastust ei ole. Lisaks pole elu Eesti veiniturul just maailma lihtsaim. Meil on üle 100 importööri, registreeritud on tuhandeid veine, aga elanikkonda vaid 1,3 miljonit, kellest ca 80% üldjuhul pigem veini ei tarbi.
Huvitav lugemine. Ma arvan, et import pole eriline probleem, küll sobiv koht leitakse. Teine asi on hoopis see, mis nende veinidega peale hakata. Ei tea kuidas mujal, aga Tallinnas on küll väga suur konkurents. Veinipoode, kellest paljud pakuvad ka degusteerimist ja koolitusi on palju (ise olen Bestwine ja Veinipööning liige). Enamus kohtade omanikud on sommeljeed. Telliskivisse pidi tulema kevadel uus veini/õllepood suure tootevalikuga (ehk on juba valmis, ei tea). Ühesõnaga, mul ei ole mitte mingit usku sellesse, et inimene, kes veinidest midagi ei tea, suudaks Eestis sellise ettevõtmisega kuhugi jõuda. Olen tähele pannud, et üle 8-10€ pudel enamus inimesed veini siiski ei osta.
Säästumarket või mõni muu taoline kett ja veiniks siis Rumeeniast Dreamer (tuntud varem ka kui nn. lamava poisiga vein). Hea magus, teemalagataja emale kindlasti meeldib. See odavate veinide maaletoomise idee võib prügikasti visata. Sitta siin igas poes müüa ja enda täisjoomiseks on ka soodsaimaid alternatiive. Msander ja jxxx - toredad sissekanded, ehk mõnel päris veinisõbral on ka abi.
Saksamaalt veini toomise kohta nii palju, et kõige odavama veini saab sealt supermarketist, kuna Supermarketis müüakse mahuveine. Illustreerivaid pilte veinide hindadega võib näha artiklis: http://www.veiniguru.ee/reisikirjad/mosel.html Kui kellelgi huvi otse Moseli väiketootja käest Saksa kvaliteetveine osta, siis alla 4-5 euro ei saa midagi. Pigem jäävad odavama otsa Moseli kvaliteetveinid 5-10 euro vahele. Kui plaan tuua veine suuremas koguses (st sadades pudelites), siis mõned transpordifirmad pakuvad vastavat teenust, et saad endale euroalusega veine tellida. Aga kui koguseks on näiteks 3 kasti veini (ehk siis 18 pudelit), siis saab veine tellida kullerfirma vahendusel ja transpordihinnaks Moselist tuleb ca 25 eurot.