Räägiks ka maailma erinevatest köökidest veidi,
Minu (ja laste) menüüdele on reisidel ikka väga tugev mõju olnud. Poja lemmiktoit kartulisalati kõrval on näiteks chicken tikka masala.
Aga minu regulaarses menüüs on ka biryani, rogan josh, tom yum, menemen, pho, shorpa, vindaloo, massaman curry, mitmed Gruusia toidud jne.
Mis toite olete teie reisilt oma igapäevakööki kaasa haaranud?
Minul on regulaarses menüüs näiteks Viini shnitsel, hakkas peale paari Viinis käimist vägagi meeldima. Teen siiski sealihast ja korraga suurema koguse valmis. Vahel olen teinud ka analoogset Viini stiilis kartulisalatit lisaks.
Prantsuse köögist inspireerituna teen üsna tihti Burgundia pada, minu hinnangul üks parimaid hautiseid.
Kunagi ammu (vist 2009) käisin Ungaris külas sepp Antil. See oli siis kui teda eriti ei teatud. Pool järgmist päeva mõõdus meil köögis guljas suppi keetes. Kuni tänaseni on see supp minu suviste ürituste lahutamatu osa. Mitmedki tripikad teavad.
Miski 1998 paiku tehti mulle Saksamaal hommikul korralik võileib tatar blöff. Kuni sinnani polnud ma nõus toorest liha sööma. Proovisin ja hetkega muutsin meelt. Kahjuks pole sellest saanud igapäevast rooga.
Koreast saime koeraliha söömise harjumuse. Iga koer muidugi ei sobi aga mõnikord vaatad küll tänaval, et täitsa nämma koer. Tegelikkus on muidugi keerulisem, need on spetsiaalselt kasvatatud koerad ja põhimõtteliselt saadaval ainult Lõuna-Koreas ja Hiinas. Aga tasub vähemalt maitsmist, sealmail on need restoranides täitsa menüüdes olemas. Minu arust ei erinenud oluliselt kängurust. Meenub ühes Hiina restoranis venekeelne menüü vastavate sõnadega (seal serveeriti nii kasse kui koeri).
Elasin kaks aastat Hiinas, kümme aastat Austraalias ning olen reisinud päris kirglikult läbi terve Aasia. Eelnevale lisaks on elukaaslane vietnamlanna, mistõttu igapäevane menüü on üsna mitmekesine. Alates pho'st ja suverullidest kuni malaxiangguo ehk hiinapärase kuuma wokiroa, erinevate aurukuklite ja Austraalia "kana parmigianani" välja ning muidugi kõik see, mis on lühematelt reisidelt külge jäänud – Jaapani karri, Tai kana Pad Krapow, Itaalia meretoidu pasta jpm. Toit on kahtlemata üks paljudest reisimise võludest ning igas maailmanurgas on midagi, mida nautida ja meelde jätta. Tulevikus oleks huvitav avastada Lõuna-Ameerikat, mis on seni veel suhteliselt võõras, kuid kus on kahtlemata samuti väga maitsvad köögid.