Kuna pole ammu sõpradega kokku saanud, siis võtan nii Tallinna kui Tartu viimati soovitatud kohad paari nädala jooksul päevaplaani. Annan teada, kuidas oli. Kas teemaalgataja leidis endale sobiva koha?

Kuna laupäeval läks Tartus üsna kiireks ja tõttöelda ei kiidetud ka ühtegi hiinakat niipalju, et kohe väga oleks kuskile tahtnud minna, siis jäigi käimata.Aga trehvame kindlasti Tartusse veel ja siis proovime ära nii ZEN-ZENi kui TajMahali.Aga kuna laupäeval läks kõht ikka väga tühjaks, siis ostsime tordi, lilled,konjaki ja tiba süüa ka,moosisime õekese ka kaasa ja läksime ema poole naistepäeva tähistama! Ja emme rõõm oli nii suur , ja tema tehtud pirukad nii head et see kaalus üles kui hea hiinaka!

Sai siis pere õhtuks auto peale, enne laud ära broneeritud ja Koplisse Hiina Kööki.

Tore oli, et kohale jõudes oli valge lina laual ja meie laud kaetud. olime 5-kesi, tellisime kokku 7 erinevat rooga (ilma riisita) + 4 õlut. Arve kokku 700.-. Kahju vaid, et ei olnud ei hiina õlut ega veini. Toit tuli kiiresti, õiges järjekorras ning oli maitsev. Tõsi, Sichuani hot-poti toidud tuuakse vedelike sees kausis, mis on veidi võõrastav.

Nii omanik kui ka kokk on Fujani provintsist, sellel ka oma mõju menüüle. Kui Kantoni kööki ilmselt ei ole Eestis võimalik harrastada, siis imperaatorlikku Shandongi cousine'i võiks keegi pakkuda küll. See sobiks ka Eesti maitsega hästi kokku.

Võtan plaani Näituse tänava hiinaks ka ära käia.

Zen Zenist hoidke küll eemale. Täiesti mõttetu söök, mis meenutab hiinakat ainult välimuselt. Riis aedviljaga näeb välja nagu pärineks Selveri kulinaarialetist. Kana lõhnas väga otseselt lauaäädika järele ja ega seda millegi muuga maitsestatud olnudki. Sealiha jaoks oli maitseaineks valitud sool (ja mitte vähe). Tsink Plekk Pang on kahjuks ka alla käinud. Kunagi olid sealsed söögid supermaitsvad. Aga no Zen Zenist siiski kordades söödavam.

inimesena pean mainima, et millegipärast on vastavatud kohtades portsud suured ja toidud maitsvad, hiljem kvaliteet ja kogus langevad drastiliselt. Viimane näide selles reas on Nõmme keskuse hiinakas. Kopli on jah tasemel.

Olen ise suur hiina toidu austaja ja igas riigis kus viibin püüan leida ka mõne hiinaka. Tartus on tõesti asi üsna kehv. On ju ka vahe kas sa sööd lihtsalt toitu mis on söödav või sa sööd õigesti valmistatud hiina toitu. Tartus on ikkagi praegu veel sellele kõige lähemal "Pang", kuigi ühinen eelpoolkõnelejatega, et tase on oluliselt kehvemaks läinud. See võib olla ka tingitud konkurentsi puudumisest!? Proovisin kohe ära uue Elefanti menüü ja pidin küll pettuma. Hiina toidust on küll asi üsna kaugel(ei tähenda seda, et toit süüa ei kõlba-kõlbab küll). Pakuvad ka sushit ,aga samuti, arenguruumi on kõvasti.Oli siin ka vahepeal kohake nimega "Kaks".Kui vedas ja sushi oli värske võis süüa küll. Oli lahti väga lühikest aega.Zen-Zen tundub samuti midagi hiina ja eesti toidu vahepealset. Raekojaplats 3 ,Taj Mahal nime järgi võiks pigem India olla, aga puudub jälle kindel stiil nii maitses kui interjööris. Ühesõnaga ettevõtlikud ja kodustatud hiinlast hankida suutvad inimesed, tehke Tartusse üks korralik hiinakas kus oleks vastav sisekujundus, teenindus, aksessuaarid, menüü, kokad jne.

Mina kiidan täiega Zen Zeni! Meekana on eriti super! Ja teenindus on alati ülisõbralik olnud. Ei oska nagu millegi üle kurta seal... Aga ju siis maitsed on nii erinevad :) Taj Mahalis pole käinud, aga eeldasin ka, et see ikka India köök - nimi ju ütleb, et on!

Ajasite suu vesiseks oma postistustega. Kuna Hongkong-i nimeline hiina söögikoht Tallinnas oli veel üle vaatamata, astusime läbi. Tellisime abikaasaga pekingi kana, hakka mixnuudlid ja jasmiinitee. Viimane oli ainuke mis pruukida kõlbas, seat kana meenutas saepurumaitselist täikammi tõrvapapis ja nuudlitel oli praekapsa välimus ja rääsunud õli maitse. Kaste praktiliselt puudus. Nüüd saime aru, miks kõrvallauast viidi praktiliselt puutumatud portsud minema. Kokku läks see teejoomine maksma meil 330 krooni.

...muidugi on enamus kohti söödavad, aga inimene juba on kord selline, et otsid ikka täiuslikumat ja kui lähed ikka näiteks India restorani siis ei taha ju seal süüa seljankat :)

Kusjuures Sanyas oli võimalik rannarestodes ka hiina toidu kõrvale just sedasama seljankat saada, nii et jälgigem trende (tegelikult on Hainanil lihtsalt nii põrgulikult palju vene turiste, kes ei suuda ilma oma rahvussupita elada). Huvitav, kas Pärnus ka mingit hiina toitu müüvat-tegevat kohta on? Ise mõtlen sellel nädalal Eestimaale ringi peale teha ja miks mitte hiinakaid külastada.

Põlise tartlasena võin öelda, et Tsink Plekk Pang on eraldi klassist - kui suvel remondi ajal oli toidu kvaliteet vahepeal kõikuv, siis nüüd on asi läinud ainult ülesmäge - stabiilselt ja aina paremaks. Kahjuks on seda teinud ka hind. Taj Mahal on keskpärasus ise.

naljakas, et mainitud koht selliseid vastakaid arvamusi põhjustab, olen sellele ammu mõelnud, miks see nii on. minu ja mu sõprade jaoks on see ammuilma ainuke korralik hiinakas tartus, kindlasti maksab proovida klassikalist hiina suppi (vürtsikashapu kanasupp). Pang on ammugi täielik pang, rääsund rasva maitse kõikidest toitudest üle ja jääb mulje, nagu oleks kõik toidud sama lögaga üle valatud - sellest tulenevalt olen seda kohta juba pikka aega vältinud, aga võibolla on tõesti asjad viimasel ajal paranenud. Aga hea oli Pang minumeelest viimati 6-7 aastat tagasi, sellest peale langes kvaliteet pidevalt ja teenindus on tavaliselt hirmaeglane, ebameeldiv ja üsna nõme on kuulda pidevat telefonihelinat - kuigi toite peaks saama ette tellida kaasa võtmiseks, siis teenindajad lihtsalt ei viitsi telefonile vastata - eriti ebameeldiv seda "laivis" kogeda, kuna ka endal on juhtunud, et vaja kiirelt söök kaasa haarata alternatiivi puudumisel, aga keegi seal toru ei võta. Zen Zenis on tõepoolest vist kogu köögitoimkond pärit Hiinast ja suurem osa toite on superhead - samas tean ka ise hulka inimesi, kellele seal ei meeldi. samuti kinnitasid mõni aeg tagasi äsja Hiinast saabunud tuttavad, et Zeni toit on eestis proovitud hiinakatest kõige rohkem "päris" Hiina toidu moodi. väärib ka vist mainimist, et Hiina toit pole mingi ühtne nähtus - maa on ju tohutult suur. Zen Zenis pakutu oli, kui ma ei eksi, Põhja-Hiina päritolu. mulle tundub pigem, et inimesed, kellele Zeni toit ei meeldi, pole esiteks erilised toidupeded (niipalju kui neid tunnen, siis nii see tõesti nende puhul ka on, kõik kööki rohkem austavad inimesed on sealset toitu tõeliselt nautinud), ootavadki hiina toidust pigem mingit fast food maitset, lögased nuudlid ja rasvased kevadrullid, mis peavad maitsema nagu iga teine fast food väikese "magushapu" kastmega) ja teiseks hirmutab neid Zeni välimus ja interjöör - tõepoolest, see on äärmuslikult minimalistlik ja bistroolik ja selliseks vanamoeliseks romantiliseks käehoidmise-lõunaks pole ehk tõesti kõige sobivam. :) ühesõnaga - toidu poolest pole imho tartus ammu enam midagi võrdväärset ja Zen Zen on siinsel kehval köögimaastikul vägagi tänuväärne pärl.

Millisest Hiina 8-st kulinaarsest piirkonnast see "klassikaline hiina suppi(vürtsikashapu kanasupp)" pärit on?

Julgen kinnitada, et nendes provintsides (kaasa arvatud põhjapoolsed Jilini ja Shandongi provintsid) kus ma Hiinas käinud olen, sellist suppi ei saa.

Klassikaline hiina kanasupp on pigem soolakas, hägune puljong, mille seest leiad põhiliselt üksikuid kanavarbaid ja päid. Haput kohtab Põhja-Hiinas toidus küll: põhiliselt hapendatud-marineeritud köögiviljade juurest, teravus ei iseloomusta selle kandi ühtegi toitu kuidagi.

Pigem pakun, et kliendisõbralikud hiinlased Zen-Zenis valmistavad maitsva idamaise (loe :thai sugemetega) supi nii, nagu Tallinnas Villa Thai hindudest kokad üritavad Thai toitu teha, mis neil ka välja ei tule.

tellisime ka sealt söögi.... pähh, jama söök oli. Siga oli tuim ja kuiv, kana oli verine, nuudlid ka maitsetud - ainuke asi, mida nad ei olnud ära rikkunud oli basmati riis ja hapukoorekaste. vb oli lihtsalt vilets päev, eks ma proovin korra veel.